Küche & Verkostung im Mâconnais – Château de la Barge

Küche & Verkostung im Mâconnais – Château de la Barge

Beschreibung

Küche & Verkostung im Mâconnais

 

Ruhe, Entspannung, Komfort unter diesem Motto steht das Château de la Barge. Erbaut im Jahre 1639 hat das Schloss Jahrhunderte überdauert und empfängt Sie heute in modernen und doch liebevoll renovierten Zimmern. Genießen Sie die angenehme Seite des Lebens am Fuße von Weinbergen, in einem 4 ha großen Park mit jahrhundertealten Bäumen. Das Château ist ca. 70 km von Lyon und ca. 10 km von Mâcon entfernt. Das Hotel verfügt über 25 Zimmer, davon 4 Suiten, die alle renoviert sind und den Komfort moderner Hotellerie mit der Atmosphäre eines Schlosses aus dem 17. Jh. vereinen.
Als Feinschmecker genießen Sie gesellige Tage, die sich rund um die Küche einer Region drehen, die für kulinarische Genüsse steht: Burgund. Dies bedeutet auch einer Gegend durch Wein und Speisen näher zu kommen. Unter Anleitung des Küchenchefs des Châteaus werden Sie ein komplettes Menü zubereiten, das Sie sicherlich zu Hause gerne nachkochen werden. Auf dem Plan stehen unter anderem:
Gâteau de foies blonds au coulis de crustacés (Geflügelleberpastete mit pürierten Krustentieren), Escargots à l’ancienne (Weinbergschnecken nach traditionellem Rezept), Cuisses de grenouilles aux fines herbes (Froschschenkel mit feinen Kräutern) oder Poulet de Bresse aux morilles, Crêpes Parmentières (Hähnchen aus der Bresse mit Morcheln und Kartoffelplätzchen).
Ebenso stehen auch hervorragende örtliche Weine des Guts „Domaine La Source des Fées“ auf dem Programm, die auch im Zusammenspiel mit Gerichten bei Kerzenschein in herrlicher Atmosphäre verkostet werden.

 

1. Tag:

Ankunft am Bahnhof Mâcon Loché. Transfer zu Ihrem Hotel Château de la Barge***. Check-In. Empfang mit Häppchen und Erklärungen zum Programmverlauf. Abendessen im Hotel.

2. Tag:

In Begleitung des Küchenchefs geht es nach dem Frühstück auf den Markt, wo Sie Erzeugnisse der Region kennenlernen und für Ihren Kochkurs in den nächsten Tagen kaufen werden. Mittagessen in einem typischen Restaurant. Danach Fahrt nach Fuissé. Empfang durch den Chefkoch in La Source des Fées und Beginn des Kochkurses.
Apéritif découverte.
Rückfahrt zum Château de la Barge
Abendessen im Salon Claude de Brosse (Weinbergschnecken, Frösche; Getränke nicht inklusive)

3. Tag:

Nach dem Frühstück Fortsetzung des Kochkurses im Château de la Barge..Kleine Pause mit Imbiss und Verkostung der Speisen, die Sie am Vortag zubereitet haben. Mittagessen (Salade Lyonnaise, Zanderfilet aus dem Val de Saône, Ziegenkäse und Mandelbiskuit). Nachmittagssnack. Der Kurs endet zwischen 18 und 19 Uhr. Rückfahrt zum Château und Abendessen im Salon Claude de Brosse (Getränke nicht inklusive).

4. Tag:

Frühstücksbuffet. Spaziergang entlang dem Circuit des 2 Roches (Solutré et Vergisson) mit seinen vielen Weinbergen Mittagessen in einer Herberge in der Nähe (La Pierre Sauvage)
Rückkehr zu La Source des Fées. Fortsetzung des Kochkurses mit Zubereitung des Dinners. Verkostung von weinen der Domaine. Rückkehr zum Château und Zeit sich für das Abschiedsdinner frisch zu machen. Wieder geht es zurück zu La Source des Fées.
Candle-Light-Dinner im Salle Bourguignonne mit den Winzern und dem Küchenpersonal. Verkostung von Weinen der Domaine. Rückfahrt zum Château.

5. Tag:

Nach dem Frühstück Rückreise.

Leistungen:
  • 4 Übernachtungen im Château de la Barge *** im Doppelzimmer
  • täglich Frühstück (2.-5. Tag; Buffet)
  • täglich Abendessen (1.-4.Tag)
  • Mittagessen wie ausgeschrieben
  • Ausflüge und Besichtigungen gemäß Programm
  • Kochkurs bei Küchenchef Frantz Alexandre

Mindestteilnehmerzahl: 8 Personen
maximale Teilnehmerzahl: 14 Personen

Termine: täglich außer in den Monaten Juli – September und während der Weihnachtsferien

Preis auf Anfrage!

Buchungen und Zahlungsabwickling nur über Vingouri UG (haftungsbeschränkt), München. Veranstalter / Leistungsträger ist das Hotel. Vingouri UG ist jedoch Ihre Ansprechpartner in allen Fragen rund um dieses Angebot.

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