Die Weinregion Ribera del Duero

Der Name hat unser Weinfreunden in aller Welt mittlerweile einen besonderen Klang: Ribera del Duero, das Weinland am Ufer des Flusses, etwa 150 km lang und 30 km breit. Weiter westlich, in Portugal, heißt er dann Duro. Der Name stand vor Jahrzehnten noch für intensive, würzige, kräftige Rotweine, zumeist Tempranillo. Inzwischen hat sich hier einiges geändert, die Weinstilistik ist vielfältiger geworden. Wer gern Wein im Stil von Burgunder trinkt, kommt hier auch auf seine Kosten. Im Duero Tal liegen nämlich außer Ribera del Duero auch noch die DO Gebiete Bierzo, Cigales, Rueda und Toro.

Das Anbaugebiet Ribera del Duero ist eine der erfolgreichsten Weinregionen Spaniens. Seine Weine haben sich einen internationalen Ruf erworben. Es wurde 1982 zum D.O. Gebiet erklärt (Denominación de Origen). Damals gab es hier gerade einmal neun Weingüter, inzwischen sind es 280. Das Anbaugebiet umfasst eine Fläche von ca. 22.000 Hektar (ha). Das ist mehr als ganz Rheinhessen. Doch im Vergleich zur gesamten Rebfläche Spaniens mit mehr als einer Million ha nimmt sich das immer noch bescheiden aus. Spanien ist der Fläche nach das größte Weinanbaugebiet der Welt.

Die klimatischen Verhältnisse sind durchaus unterschiedlich. Das Klima ist in 750 – 800 m Höhe auch in den Tallagen relativ rauh und kontinental, die Höhenlagen reichen bis auf 1.100 m. Der westliche Teil um Peñafiel ist wärmer, sodass die Trauben hier um Wochen früher gelesen werden können als im östlichen Teil des Anbaugebietes. Der Weinort Peñafiel, der auch durch seine wuchtige Burg und sein Weinmuseum bekannt ist, ist der Inbegriff für die „fleischigen“ Weine, die Ribera del Duero berühmt gemacht haben.

Die nach wie vor dominierende Rebsorte ist der Tempranillo, der hier auch Tinto Fino oder Tinta del País genannt wird. Ob es das vielerorts rauhe Klima ist, das Nordspanien zu einem Land für Genießer macht? Es ist ein Land, das nicht nur große Weine hervorbringt. Hier wird auch hervorragend gekocht. Probieren Sie zu einem kräftigen Reserva mal ein Milchlamm aus dem Backofen…

Die Trauben des Tempranillo in Ribera del Duero sind hier kleiner als in der Region Rioja, was dunklere, kräftigere Weine ergibt. Manche Weinjournalisten sprechen auch von „fleischigen“ Weinen. Allerdings wird dieser Charakter in den letzteren Jahren zunehmend von frischeren und filigranen Weinen ergänzt, die an Burgund erinnern. Neben Tempranillo werden auch Cabernet und Merlot sowie in kleineren Mengen roter Garnacha und Malbec angebaut.

Der Boden- und Landschaftscharakter des Anbaugebietes, das sog. Terroir, zeigt drei verschiedene Bereiche. In der Talebene nahe des Flusses wachsen die Reben in sandigen Schwemmland-Böden, was den Weinen einen eher fruchtigen Charakter verleiht. An den Talflanken findet sich eine Mischung aus Lehm und Kalk, während in den Hanglagen der Kalkboden dominiert. Hier entstehen die eher wuchtigen, würzigen und strukturierten Weine. Rund ein Viertel der Rebstöcke sind sehr alte Reben, teils bis zu 100 und mehr Jahren alt.

An der Nationalstraße N 122, die parallel zum Fluss auf seiner Nordseite verläuft, liegen einige „Kathedralen des Weines“ – eindrucksvolle Neubauten renommierter Weingüter. Zu diesen „Kathedralen“ zählen traditionsreiche Weingüter wie Vega Sicilia, eines der teuersten Weingüter Spaniens. In den Achtziger Jahren kam die Winzerlegende Alejandro Fernandez hinzu, der sich mit seinen wuchtigen Pesquera-Weinen über die Landesgrenzen hinaus einen Namen machte. Es gibt Weinhändler, die seinen Wein auch den „spanischen PETRUS“ nennen. Ganz so teuer wie PETRUS ist er allerdings auch wieder nicht.

Heute liegen am Wegesrand nördlich und südlich des Flusses Bodegas mit großen Namen wie Valduero, Abadia Retuerta, Dominio de Atauta, Aalto, Dehesa de los Canónigos, Matarromera, Finca Torremilanos, Protos, Valdeviñas und viele andere. Eindrucksvoll sind die Flächen, mit denen spanische Winzer arbeiten. So ist es keine Seltenheit, dass auf 50 ha eine einzige Rebsorte angebaut wird. In Deutschland hingegen gibt es zahlreiche Winzer, die mehr Rebsorten anbauen als sie Hektar haben.

Nach wie vor werden Weine in Spanien nach ihrer Lagerung klassifiziert. Weine der Kategorie „Joven“ (also „jung“) sind ohne oder mit nur wenig Holzlagerung ausgebaut. Der Crianza reift zwei Jahre, davon mindestens sechs Monate im Holzfass. Ein Reserva muss mindestens ein Jahr im Eichenfass und zwei Jahre auf der Flasche lagern. Der Gran Reserva hat mindestens zwei Jahre Holzfass und drei Jahre Flaschenlagerung zu bieten, kommt also erst nach fünf Jahren auf den Markt.

Der Trend geht auch hier hin zu einem dezenteren Einsatz von Holz und zu alternativen Ausbaumethoden wie z.B. Ausbau in Tanks aus Beton. Dadurch entsteht oft ein eher fruchtbetonter Wein als beim Ausbau im Eichenfass. Innovativ sind spanische Winzer allemal, und das Preis-Leistungsverhältnis spanischer Rotweine kann sich sehen lassen im Vergleich zu so manchen Weinen aus anderen großen europäischen Weinbauregionen.

Eine Reise durch die Region am Duero lohnt sich nicht nur des Weines und der kulinarischen Genüsse wegen. Es ist ein Land, in dem sich eindrucksvolle kulturelle Welterbestätten aus mehr als zwei Jahrtausenden finden. Es lohnt sich, Orte wie Segovia, Burgos, Aranda de Duero, Peñafiel, Salamanca oder Àvila zu besuchen.

Quellen: Spanisches Verkehrsamt TOURESPAÑA, Zeitschrift VINUM, Der große Johnson / Enzyklopädie der Weine.

Autor: Prof. Dr. Peter Voigt, peter.voigt@vingouri.de